【香港輕新聞】手工啤酒（Craft Beer）源自美國，後來擴展至世界各處。與流水線生產的工業啤酒相比，手工啤酒價格偏貴，但味道濃香，個性鮮明。而近年許多冠以香港製造的本地手工啤酒如雨後春筍般出現，它們有什麼值得一試的特色呢？
2014年開業的「門神」啤酒，創辦人兼釀酒師Laszlo及太太Michele獨具心思，前後共推出十多款啤酒。這間酒廠出產的啤酒用孫悟空、玉帝等神話人物命名，還為各款口味獨家設計創意包裝。老闆為了體現「香港味道」，喜用歡本地材料釀酒：春季啤酒用王老吉涼茶作為材料，夏季啤酒則用新鮮柑橘，而且仍不停嘗試新材料。部分口味的啤酒還是季節限定，只出產一百到兩百多支。去年春季，「門神」還推出「四大美人」啤酒：不僅產品以四大美人命名，一套四支還各用菊花、桂花、洛神花等原料，用花香與酒香碰撞。
同樣喜愛本地化的還有“Young Master Ale”少爺啤酒。這間酒廠主打不經消毒的生啤，每款出產啤酒都用不同酸鹼度的水來釀製，風味自然各有不同；老闆更發揮創意，在釀製過程中使用咸檸檬，蕎麥等本地材料，使啤酒濃郁新鮮兼本土味道十足。
此外，香港的本地啤酒還分「地區限定」。像只在南丫島的Lamma Grill，只在大嶼山的“Gwei Lo”（鬼佬）啤酒，處處體現香港手工啤酒标榜的「本土」标志。
而說到台灣啤酒，多數人大概會想到台啤。隨著精釀啤酒的風潮，許多年輕創業者也開始紛紛嘗試將當地土產融入啤酒，創造出花樣翻新的「台灣風味」。下面將介紹四款最具特色的台灣本地啤：
茶或許是台灣人最引以為傲的飲料，而台灣「啤酒頭」品牌，大膽推出「茶香啤酒」，再配以二十四節氣命名，成立一年便獲得國際大獎。其經典作品「穀雨」採用最受國際歡迎的高山烏龍，「立冬」則加入鐵觀音。值得注意的是，與一般啤酒必須冰鎮飲用的想法不同，「啤酒頭」的所有產品都有不同的建議飲用溫度，為確保能呈現每支啤酒的最佳風味。
北台灣麥酒是台灣第一家精釀啤酒廠，從2006年開始，他們嘗試以水果入酒，並推出了第一款「荔枝啤酒」，漸漸打開了台灣手工啤酒市場。除了荔枝口味，還有鳳梨、柳橙、香蕉等各種特產水果。
除此之外，還有用台灣特有的穀物和海藻釀酒的獨特創意：像「禾餘麥酒」，便生產用台南白玉米入酒的「白玉麥酒」和加入越光米和柑橘同釀的「月光麥酒」；位於基隆的「台灣風土」也將基隆特有的海藻「石蓴」磨粉加進酒裡，創作出的「潮境啤酒」也號稱有「大海的味道」。
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