【香港輕新聞】消委會測試市面出售的60款食油，發現逾六成含致癌物質，其中41款含塑化劑，當中5款高於香港和歐盟的標準。另外有42款樣本檢出污染物氯丙二醇、46款檢出基因致癌物環氧丙醇。
本港沒有制訂食油安全標準
消委會指，現時本港沒有食油的安全標準，促請政府參考國際標準，制定相關法例，又提醒消費者高溫多油的烹調方法，有機會令食油過氧化及產生致癌物。消委會說，部分食油在生產過程需要經過高溫加工，期間會產生氯丙二醇和縮水甘油酯，研究顯示這兩種物質，在腸道水解後，分別釋出有毒或基因致癌物。
高溫有機會令食油產生致癌物
消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文說，食油含塑化劑，可能與運送、儲存或包裝時，塑膠工具或喉管含塑化劑有關。他又說，不少市民習慣以多油及高溫煮食，他認為應適可而止，因高溫有機會令食油經過氧化及產生致癌物，影響健康。
https://www.litenews.hk/?p=33473
留言
張貼留言