肥人福音？阻隔嗅覺 食量不變也能減磅？

嗅覺受損的小鼠【圖右】明顯比正常小鼠【圖左】更加苗條。（圖片來源：加州大學柏克萊分校）

【香港輕新聞】講到減肥，或許有人會疑惑：明明制定嚴格的減肥計劃、科學飲食，但為什麼體重還是減不下來？近日，加州大學柏克萊分校的一項研究發現：在同樣的進食量下，嗅覺越發達的個體，體重越容易增加！

加州大學柏克萊分校（University of California， Berkeley）的研究人員本月初在《細胞》子刊《Cell Metabolism》上發表的一篇論文指出：以小鼠為對象的實驗中，有嗅覺缺陷的個體比正常小鼠體型更瘦。該論文負責人Andrew Dillin指，研究人員起初只想了解嗅覺對於代謝的意義，所以在最初的實驗中，研究人員對嗅覺神經元被破壞的小鼠體重降低的現象，單純認為是因為「吃飯不香、食慾不振」。然而，研究人員發現，嗅覺缺陷小鼠的食量與普通小鼠相比並沒有明顯差異，但前者的體重比後者明顯輕了三分之一。

研究人員又進行了更多的實驗，而結果幾乎大同小異：原先肥胖的小鼠被破壞嗅覺後，體重出現銳減；而正常小鼠嗅覺增強後，即使攝入食量相差不大，它們的體脂含量與先前相比也出現顯著上升。

為了明白其中原理，研究人員在進行深一步研究後發現：嗅覺受損的小鼠，交感神經系統的活躍度有所上升，而這將促進脂肪燃燒；這些小鼠體內用於儲存脂肪的細胞發生了轉化，而這一過程會燃燒脂肪酸，產生熱量。

實驗小鼠嗅覺受損後【圖右】，脂肪儲存出現銳減。（圖片來源：《Cell Metabolism》）

不過，Andrew Dillin也指，使用破壞嗅覺這種「減肥」方法有一定代價，若應用在人體中，喪失嗅覺會導致去甲腎上腺素水平上升，繼而引發心臟疾病。不過，Dillin也表示，實驗反映的結果非常有趣，該結論「若能在人體中驗證，或許就能開發出不破壞嗅覺，但也能控制體重的新藥！」

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