【香港輕新聞】優秀的創意往往具有「顛覆認知」的特質，如果說用「最柔軟」的東西能做出「最鋒利」的東西，多數人的第一反應一定會是質疑。但youtube上一位手工達人近日就打破了這一思維局限：他用超市常見的水果啫喱為材料，做出一把鋒利無比的廚刀，用它來切菜、削紙的效果，和普通的金屬刀具無異。
Youtuber「Kiwami Japan」是一位專門發布各種有趣手工作品及其製作過程的視頻主，其中點擊量最高的是他用各種意想不到的材料製作廚刀的系列視頻。他近日上傳了一段用「啫喱」製作廚刀的視頻，發布僅兩日就獲得超過245萬點擊與接近4萬的讚好。
視頻中，「Kiwami」先向鏡頭展示本次「鍛刀」的原材料：是數顆尋常超市可見的水果啫喱。接下來，他先將這批啫喱在平底鍋中熔化成液態；再開另一只鍋，用熱水化開一定份量的明膠粉，最後將二者混合且充分攪拌。隨後，這鍋熔液需要再額外加熱3個鐘，期間需要不斷用濾網隔走加熱產生的泡沫及雜質。
加熱完畢後的液體需要倒進底部平整的冷卻模具，然後放入冰箱冷凍一日時間。之後「Kiwami」將凍好的原料仔細揭下，並按照事先備好的圖紙裁成合適的廚刀形狀，又將這把初具雛形的「刀」用透氣碳纖維材料與鐵絲網固定繃緊，並放在空氣清新機上使其再乾燥一日。
完成以上步驟後，這把「刀」已經變得十分堅固，完全看不出其原本是啫喱的前身。爾後「Kiwami」開始最後一步也是最關鍵的「打磨」步驟：用五種不同粗礪程度的磨刀石依次序分別仔細打磨這把未成形的「鈍刀」。
視頻最後，「Kiwami」用這把終於成型的「啫喱廚刀」演示了其切割不同物體的鋒利程度：視頻可見，「啫喱廚刀」可以不付吹灰之力輕易劃開白紙，造成平滑的切口；用來演示切割青瓜也如金屬刀具一般快且鋒利。視頻末尾，「Kiwami」將這把廚刀丟回鍋中慢慢加熱熔化，然後倒入模具冷卻後，這把刀最終又變回可食用的啫喱。
實際上，「啫喱廚刀」並非「Kiwami」用特殊材料執導的首次嘗試。在他的Youtube頻道上，還有他使用各種材料製作廚刀的視頻：乾燥的鰹魚、木頭、朱古力、意大利粉、餐盤、錫紙、保鮮膜等等都能成為他選中的材料，並被其製作成鋒利無比的刀具。有趣的是，為令觀眾有直觀體會，「Kiwami」本人還將他製作過的各款非金屬材料廚刀按鋒利程度進行排序，以作參考。
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