香港這個「華洋雜處」的地方，百多年的殖民地生涯，既帶來歡欣的聖誕和新年，也令老百姓更頑強地保衛著傳統的中華民俗，視之為老祖宗傳下來中國人身份的象徵。
年宵「賣懶」行花市
「賣懶，賣懶！」賣懶即是「賣掉懶惰」。原是珠三角農曆新年有趣的習俗。現在廣東城市裡，這些傳統的習俗早已消隱在高樓大廈的陰影裡。唸叨這句兒歌的時間和場景竟然是——香港大年三十晚的年宵花市。
除夕夜吃完年夜飯，小孩穿上新衣新鞋，提著紅燈籠、揣著熟雞蛋，繞著年宵市場轉一大圈，邊走邊喊：「賣懶賣懶，賣到年卅晚，人懶我唔懶！」。有的孩子還在一疊小紙片上畫條「懶蟲」，或者寫個「懶」字，見人就派，象徵著把自己身上的惰性賣掉；並在回到家門前把雞蛋吃掉，表示「賣懶去，買勤來，雞春（雞蛋。春「蠢」的諧音）剝殼隨皮去，富貴榮華跟我來。」第二天開始的新年就精乖伶俐了。
這是多麼有趣熱鬧的過年習俗！滿大街唱著童謠的孩子們，提著紅燈籠，歡天喜地的閒逛。冷不防塞張畫著「懶蟲」的紅紙片給你：「明年我可要好好讀書，不再偷懶啦！」那和外國的萬聖節歡樂氣氛絕對有一揮！比萬聖節「討糖吃，不給，就搗亂！」寓意還更深，誰都願意下一代越來越勤快，越來越精靈呀。
香港年宵市場是政府食物環境衛生署舉辦的，從農曆十二月二十四日開始至年三十晚的子時結束。今年，港九新界共有15個地點設有年宵市場。位於港島銅鑼灣的維多利亞公園年宵市場，是全港最大的年宵市場，濕貨攤檔180個，乾貨攤檔284個，熟食攤檔3個。
年宵市場中的濕貨區，主要售賣各種年花，這就是人們簡稱「花市」的地方。一人高的燦爛桃花、金晃晃及腰的年桔，是過年必備的吉祥植株；蝴蝶蘭、唐菖蒲，花朵豔麗，喜氣洋洋；五代同堂、佛手柑，果實碩大又耐看，都是銷情極好的傳統品種。據說圍繞花市轉一大圈，明年會有好運氣。尤其是順時針圍著桃花轉一圈，單身的人，來年會結識心儀的異性朋友，職場上的人，將會與上下級同事相處愉快。
年宵市場中的乾貨區，近年政治味濃厚。學生自邀朋輩，合租攤檔，嘗試市場的觸覺和領略推銷的經驗；年輕人在這裡小試牛刀，售賣自創的各種針砭時政的小商品：寫上幽默字句的風車、氣球，影射政治人物的毛公仔，爭奇鬥豔；各家政黨也在此租用攤位，宣傳自己的政綱和理念，政治明星在攤位亮相，即場揮寫春聯送給路人。年宵市場人流暢旺，摩肩接踵，水泄不通。
年宵市場三個熟食攤位的競投價格，是全城矚目的民生大事。短短一個星期的攤位租金，2013年11月的投標會上，中標價高達54萬元！創造了歷史新高。售賣僅僅十元一份的大眾化低廉食品：魚蛋、燒賣、格仔餅，一星期能收回成本幾十萬元？！在老百姓心目中，只有經濟欣欣向榮的年份，檔主才會有如此的自信。因此，這就被視為市場經濟好壞的晴雨錶、溫度計。
正因為年宵市場是如此「接地氣」，因此，回歸以來，三任行政長官都會在年前抽一兩個小時去逛年宵市場。花上幾百元，買點年花佈置家居，買個公仔送給家中的小朋友。現任特首梁振英在2013年行花市時說，珍惜落區的時間，希望藉此機會與市民多交流，瞭解百姓的生活。於是，特首行年宵市場也成了香港這十幾年來形成的新風俗。
無奈變精彩的盆菜宴
「天高皇帝遠」，香港和皇帝扯上關係的，歷史上只有南宋末代皇帝。落難皇帝留給香港的印痕，除了九龍啟德機場舊址附近有地名曰「宋王台」外，「盆菜」是現在不但活著，而且更興旺、更普及的民俗傳統。
話說六百年前，南宋最後的兩位皇帝小兄弟趙罡、趙昺被元兵一路追殺，從福建沿著海路，逃亡到廣州，後來抵達香港九龍西。當君臣轉往新界逃亡時，新界居民—從內地移居香港的客家人，積極準備迎接皇帝君臣和大軍駕到。殺雞宰豬，準備殷勤招待。
做好一大堆菜餚，才發覺不夠器皿裝載。無奈之中，家家拿出清洗乾淨的大木盆，把蘿蔔、枝竹、豬肉、雞塊、燒鵝、大蝦等食物，依次一層層整齊地碼起來。在露天的空地上，鋪上門板當桌子，放上裝滿菜餚的木盆，讓君臣官兵放開懷，吃飽喝足。於是，一種新的菜品「盆菜」誕生了，並流傳至今。
現在，逢年過節，喜慶日子，新界客家人集居的「圍村」，就會舉辦「盆菜宴」。尤其是隆重的「過大年」，圍村祠堂前的空地上，經常是擺上一兩百桌盆菜，號稱「千人宴「，甚至是早晚連開的」流水宴」，一天到晚，隨到隨吃，圖的就是熱熱鬧鬧。在舉辦盆菜宴時，通常還會邀請龍獅隊助興，人們圍爐而坐，在鑼鼓喧天聲中，一邊觀賞舞龍舞獅表演，一邊從上而下地一層層享用 「盆菜」裡的食物。樂也融融。
「盆菜宴」由於夠氣氛、夠熱鬧，深受今天香港人歡迎，許多餐廳酒樓，都推出了豐儉由人的「盆菜」。不僅可以在餐廳酒樓吃，還可以買回家，或者送貨上家門，用石油氣爐自己加熱，一家人圍盆食之，再不需要遠赴香港新界的圍村了。唯一改變的是，再沒有用真木盆來裝載菜餚了，代之以瓦盆、鋁盆、塑膠盆，甚至錫紙盆，食材也漸漸走向高檔，以貴價鮑魚、花膠入餚者，亦常見矣！
本文發表於2014年《趨勢》雜誌一月號。圖片亦由作者提供。
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