「洪瑞珍」入港前已有菌 公佈部分入口商名單

【香港輕新聞】據衛生署關於「洪瑞珍」三文治懷疑食物中毒案的最新調查匯報，從88位患者中抽取的16個糞便樣本，有9人的菌株屬於同一基因型的沙門氏菌，因此認為細菌污染的源頭在入口香港前已存在。

至今本港已出現共88人，依購買渠道分為31個群組，在7月28日至30日之間食用「洪瑞珍」三文治後出現腹瀉、腹痛、發燒及嘔吐症狀。13人需入院，目前已全部出院，但其中1位34歲女士因持續發燒腹瀉再次入院。截至昨日，未有新增懷疑食物中毒群組。

據港府調查，受影響人士由分佈於全港不同地區的10個渠道購買三文治（購買地點及群組數詳見下圖），另有2個群組購買於台灣桃園國際機場。報告也公佈，來自8個群組樣本測屬同一基因分類的9名病人購買三文治的五個零售店由三家入口商進貨，分別為佳作國際有限公司、新村有限公司和「Peachy Sweet」網站。

台灣「洪瑞珍」在當地有不同「派系」，品牌雖一樣，但很早就分家經營，並非統一用料，統一生產。

香港大學感染及傳染病中心總監何柏良在接受媒體採訪時表示，政府目前公佈的信息仍不充足，如三家進口商是否購入同一家「洪瑞珍」、是否同一批次、到港是否同一航班都不知，難以判斷在哪一環節發生污染。

而衛生署認為，細菌在入港前即已存在，其後長期和不當的儲存為細菌生長提供有力環境，並提醒市民應避免食用已擺放於詩文數小時的熟食或即食食物。