【飲食】全球十大蛋糕 本港出品榜首有名

【香港輕新聞】都話女仔有兩個胃，食完正餐就用第二個胃食甜品。CNN日前就評選出全球十大蛋糕，當中有本港出品的中式蛋糕上榜！睇到輕小編流哂口水～

意大利Tiramisu

Tiramisu上榜不是出奇事，芝士與咖啡酒碰撞的美味，成為意大利美食的代表作。意大利文的Tiramisu意為「pick me up（帶我走）」，希望各位食客帶走的不止美味，還有愛同幸福。

德國 Black Forest Cake

黑森林蛋糕是1915年由一個德國人發明，逐漸在當地流行起來，最後成為全世界最受歡迎的蛋糕之一。其實最初的黑森林蛋糕，又名黑森林櫻桃蛋糕，因為當地盛產黑櫻桃，德國人將黑櫻桃夾在蛋糕裡面，再搽奶油、灑朱古力碎片。

美國 Cheese Cake

芝士類的蛋糕其實起源於古希臘時期，不過是焗的版本，如紐約芝士蛋糕這種凍的芝士蛋糕就要到19世紀才出現。

馬來西亞/新加坡 Pandan Cake

新加坡必買手信，醒目的綠色來自天然斑蘭葉，味道芳香。斑蘭葉還會用在好多當地菜式當中，是當地人必不可少的食材之一。

法國 Madeleines

法國傳統嘅貝殼形小蛋糕，口感比一般海綿蛋糕綿密，加入堅果碎、杏仁碎，又或者檸檬皮絲，令蛋糕有濃郁的檸檬香。

澳洲 Lamingtons

Lamingtons是澳洲著名甜品，朱古力蛋糕外蘸滿椰絲，在香港就比較少見啦。

新西蘭 Pavlova

Pavlova用蛋白酥做底、上面鋪滿時令嘅夏季水果的蛋糕。雖然是新西蘭出品的甜品，但是以俄羅斯舞蹈家Anna Pavlova命名，紀念她1920年代訪問澳紐。Pavlova不論在澳洲，還是新西蘭都非常出名，製作方法簡單，是很多家庭慶祝節日時必食的蛋糕。

香港 馬拉糕

終於到本港出品的中式蛋糕喇！飲茶比點菜式的馬拉糕得到CNN青睞，名列十大名蛋糕第八位。麵粉、雞蛋、豬油、黃糖⋯⋯這些簡單的材料製成的馬拉糕，以竹籠載住，熱喇喇諗起都流口水！

奧地利Kaiserschmarrn

奧地利皇帝最愛的甜品，但它的起源是廚師製作時的一個小意外，而恰好十分啱皇帝口味。流傳至民間就成為奧地利一道家喻戶曉的甜品。其實只是將pancake切碎成小塊，再蘸滿果醬。

烏拉圭 Postre Chaja

Postre Chaja外層鬆軟，鋪上奶油，中間有香桃夾心，是烏拉圭最富盛名的美食。

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