【有片】法國網紅教路：如何「扮品紅酒專家」？

相信有不少人認為，在盛產紅酒的法國，其國民也一定對品鑑紅酒頗有心得。但法國網紅組合「信誓蛋蛋」在Youtube推出一條片，親自破除「迷信」，並指出法國人只是「很會裝作識品酒」，但其實多數人都對如何品紅酒毫無頭緒；品酒時作出的的一些貌似專業的動作，「其實連他們自己都不知為什麼要這樣做」。

為了教會觀眾，「信誓蛋蛋」還親力親為，教一眾粉絲如何「扮到識品紅酒」：

步驟一：拿出葡萄酒樽時要用雙手，一手托樽底、一手握瓶口，然後輕輕放在桌面，給大家一種「這樽酒很珍貴」的感覺；

步驟二：介紹某款酒時，理由要具體且言之有理，例如「這是我最喜歡的一款紅葡萄酒」、「因為這款比前一年和後一年的要好很多」，等等；

步驟三：拿小刀平整劃開紅酒膠封，用開賽鑽將瓶口軟木拔出時，動作要大和誇張，並需要伴有語氣感嘆；

步驟四：深嗅剛拔出的軟木塞，而且要邊聞邊點頭表示認可，因為紅酒有否質量問題，從瓶口木塞的氣味就可判斷；

步驟五：手捏紅酒杯頸，將杯子傾斜45度角，另一手持紅酒緩緩倒入杯中，倒完後樽口要順勢向上方一帶，而不是往回收；

步驟六：將手中紅酒杯對著燈，作出「十分專注的表情」觀察酒的顏色，「像在看一本書」，還要檢查酒的透明度，紅酒透明度越高，證明它的品質越好；

步驟七：輕晃紅酒杯讓酒液旋轉，然後將整個鼻子放入杯口聞氣味，「雖然大家會覺得滑稽，但這是真的」，然後要發表對紅酒氣味的看法，「不管是像花香、咖啡或是皮革……不管你想像到什麼味道，反正和紅酒越無關越好」；

步驟八：可以開始喝，但必須「細啖」，然後將酒含在口腔內，同時吸入空氣，發出類似「煲水」的聲音，讓酒和空氣中的氧充分接觸，使味道進一步散發；

步驟九：做完以上一切，要發表對酒的點評，言論切忌空洞，不能直接說「好」或者「不錯」，可以說「我覺得這酒不錯，但我覺得如果我們等多一個小時，它會『打開』（醒酒）得好一點，會更好喝」，這樣做會讓旁人覺得你對品酒頗有心得。

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