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【飲食】怪客搜奇:朝鮮蘋果份外香

也是朝鮮見聞,這回不講春香牌,講蘋果吧。「任何」前往朝鮮的團(因為你只能報旅行團前往),都會被溫馨提示當地的飲食習慣是多肉少菜。如擔心自己攝取蔬菜纖維不足,腸道要「谷住」四五天的話,建議你自備水果,再經安檢後帶入朝鮮。大部份中國導遊都會建議購買蘋果,吃不完就拿來送給當地的小朋友或者導遊就最好了。我同意,起碼比送香煙健康,而且水果在當地的確是奢侈品,對我們來說物輕,這份禮也真的情意重。


其實朝鮮也自產蘋果,種植歷史也很長,是主要的經濟作物之一,質量也很好。不管是在朝鮮各收費站的小食亭,還是從韓國過去,在朝韓非軍事區(DMZ)中,都能看見在朝鮮種植的蘋果,其質令人驚艷。


目測原種是紅富士,也就是中國北方的「國光」種。國光蘋果適應性強,耐寒,果子較耐存,而且結果率高。香港有時也能買到,標榜在北京或山東過來的富士蘋果就是國光種,就不知到在朝鮮怎麼個叫法。剛採下來的蘋果很酸,放它三四天,竟然會變甜,正適合給運輸偷時間。這包在DMZ中的蘋果,滿滿的一大包,七、八個裝一袋,要抱著才沒那麼費勁,離遠二十步都嗅到令人愉悅的香氣。


DMZ中的蘋果滿滿的一大包

朝鮮要賺取外幣,又受到貿易制裁,蘋果無法批量外銷。赴朝旅遊,收費站的小姑娘服務殷勤,還即場為蘋果削皮,才3元人民幣。對比在DMZ一包要10元美金,實在太便宜了。一口咬下,果肉爽脆中略帶粉粒感,清甜滋潤不過濃,果汁適中不乾澀。賣相只能說是純天然,但更覺珍貴。


Suzie和朝鮮公路小休站的水果

老革命看過一套電影叫《金剛山姑娘》,當中一幕《蘋果豐收》被編成歌舞,展現勞動人民歡慶豐收的喜悅,也是代表朝鮮民族舞的最高成就的呈現。這顆朝鮮蘋果,的確不落人後,令人愛不釋手。



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【旅遊】馬來西亞奇怪食材:青龍菜(四)

筆者在馬來西亞太平市的幾家餐廳發現一種從未見過的蔬菜——當地人稱「青龍菜」。聽說只有怡保附近的金馬侖山上才有栽種,是一名劉姓退休的農業科學家近年才新培育成功的。青龍菜顏色淺綠,外觀似韭菜,口味也接近韭菜或青蒜,不過氣味淡一點,口感更爽嫩。
此蔬在當地餐廳總是與綠豆芽同炒,不過,在太平的菜市場要轉一大圈,才看見一個攤檔有售。包裝很精致,300克一扎,賣4馬幣,若不加點豆芽還真炒不成一碟。上網才知道青龍菜屬於高貴菜,在馬來西亞其他地區要賣十元一扎,在當地是貴價蔬菜了。
青龍菜炒豆芽(筆者供圖)新鮮的青龍菜(筆者供圖)至於說搭配奇特的食物,筆者首推「豆芽雞」。初聞菜名,實在想不出究竟是怎樣的做法,在當地小有名氣的某餐廳點的豆芽雞:端上桌兩個盤子,一盤白切雞,一盤炒綠豆芽。雞自然是放養的走地雞,豆芽也長得矮胖喜人——但分明是兩碟菜,不明白它們之間有什麼巧妙和關聯。
還有一碟深色的食物,有人介紹是水果沙拉。滿腹狐疑地試上一口,果然是水果,但用醬油炒過了,還撒上花生碎,也算是個罕見的搭配。
值得一提的是,太平的菜市場乾淨整潔,菜場樓上設有大排檔,當地人在這裏解決早午晚三餐。至於這裡的小吃,品種融合了當地華人、馬來人、印度人的各類特色:肉骨茶、印度飛餅、炒貴刁,丸子湯、河粉條、珍多冰 ……與香港吃慣的口味都有少許不同,但不算太驚喜。
但是,有一款非常簡單的早餐「面包蛋」,令人印象深刻,做法也很簡單:生雞蛋兩個,破殼打在咖啡杯裏,連杯子一起蓋在滾水裏十分鐘,至蛋白半凝結,隨自己口味加胡椒粉和醬油,用烘脆的面包蘸蛋液吃。天天見慣見熟的面包和雞蛋,這樣配搭的吃法很有驚喜。
北馬當地特色菜『豆芽雞』。(筆者供圖)北馬特色小菜『炒水果』。(筆者供圖)北馬當地特色早餐『麵包蛋』。(筆者供圖)

澳洲代購奶粉華人女子疑涉接贓遭警方拘捕

因搜購嬰兒奶粉聞名澳洲的華人女子被警察鎖上手銬拘捕。


【香港輕新聞】華人在澳洲搶購嬰兒奶粉導致出現買奶粉難現象早已引起詬病,最近更被揭發有中國家庭專門偷竊奶粉轉售。一名在澳洲從事代購嬰兒奶粉的華人女子近日被墨爾本警方拘捕,有報道指這名女子涉嫌購買早前發生的華人家庭犯罪團伙「奶粉大盜」案的賊贓奶粉,據悉目前這位華人女子已經被警方釋放,但可能只是作為嫌疑人等候審理,而並非無罪釋放,目前此案仍在繼續調查之中。
今年1月澳洲警方偵破嬰幼兒奶粉盜竊家族
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警方在被捕女子寓所發現大批奶粉,部分疑為賊贓。

疑犯房屋搜出4000罐奶粉、蜂蜜和保健品
澳洲警方從疑犯家庭位於悉尼的兩棟房屋中搜出了總價值超過100萬澳元、多達4000罐的嬰兒奶粉、麥盧卡蜂蜜和保健品,以及21.5萬澳元現金贓款。這些被盜的奶粉和保健品都正準備運往中國。從2018年開始,澳洲警方就一直在調查被盜奶粉的下落,之後順藤摸瓜找到這名做代購的華人女子,並人贓俱獲將她逮捕。

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《星島日報》社評表示,法官判詞指出大眾看清「故事的另一面」,「就是被告借『公民抗命』之名肆意違法,破壞秩序,讓眾多市民飽受佔領之苦,卻始終得不到他們的道歉」,「判刑前後,被告和支持者在法庭外製造激昂場面」,轉移大眾注意力。